Grundlagen der Kinderernährung
Der kindliche Organismus erhält mit der täglichen Nahrung alle notwendigen Bausteine für die Aufrechterhaltung seiner Lebensvorgänge und seiner Energie. Dadurch wird das Immunsystem gestärkt und der Aufbau seiner Organe und seines Gehirns gewährleistet. Deshalb hängen Gesundheit, Wachstum und Wohlbefinden unserer Kinder im Wesentlichen von ihrer Ernährung ab.
Im Fachbereich Kinderernährung gibt es allgemeine Regeln für die einzelnen Alters- und Entwicklungsstufen sowie individuelle und diätische Empfehlungen, die auf das Temperament und das Beschwerdebild des Kindes abgestimmt werden.
Für die erfolgreiche Umsetzung der Ernährungsvorschläge ist eine undogmatische Umsetzung im Alltag nötig. Eine gesunde Ernährung sollte nicht mit fanatischem Eifer durchgesetzt werden. Um gegen Süßigkeiten und Fast- Food- Produkte anzukommen sind Kreativität und sehr viel Geduld gefragt.
Wichtige Ernährungsregeln für Kinder
Kinder brauchen vor allem frisch zubereitete und abwechslungsreiche Speisen
Ihr Kind soll nur essen wenn es hungrig ist
Ihr Kind soll das Essen in Ruhe genießen können, ein regelmäßiger Rhythmus ist förderlich
Frische süße Früchte, Trockenfrüchte, gekochtes Gemüse und leichtes Getreide sind wichtige Bestandteile
Zitrusfrüchte, Beeren und Tomaten sollten nur in geringen Mengen gegessen werden
Chemisch veränderte Speisen sowie alle konservierten Nahrungsmittel mit Emulgatoren und Geschmacksverstärker sollten gemieden werden
Vermeiden sie intensiv bittere, herbe und scharfe Nahrung im Kindesalter
Frische Milch sollte einen Platz im Speiseplan der Kinder haben, jedoch sind bei der Zubereitung und der Kombination mit anderen Nahrungsmitteln einige Regeln zu beachten
Die Hauptmahlzeit sollte mittags sein
Die Abendmahlzeit sollte leicht verdaulich sein und mindestens zwei Stunden vor dem Schlafengehen eingenommen werden
Während der Mahlzeit sollten Sie mit Ihren Kindern in Liebe und Güte sprechen